CATEGORY Voorgerechten

No Image

Courgette-mozzarellatorentjes

Voor 2 personen: -halve courgette -2 tomaten -bolletje mozzarella -groene of rode pesto -parmezaanse kaas, geraspt Snijd de courgette, tomaat en mozzarella in plakjes. Maak dan torentjes van courgette, pesto, mozzarella en tomaat. Maak daar twee lagen van en houd het torentje bij elkaar met een sateprikker. Eindig met wat parmezaanse kaas. Zet het geheel…

Tonijntartaartje

Tonijntartaartjes

Voor 2 personen: -1 tonijnsteak van ruim 100 gram, in blokjes -2 lente-uitjes, in ringetjes -versgemalen zout en peper -balsamico-creme Mix de tonijnblokjes, lente-ui, peper en zout door elkaar. Verdeel het over twee borden met behulp van een kook-ring zodat je twee mooie rondjes krijgt. Sprenkel er balsamico-creme langs.

Broodjes uit de pan

Broodjes uit de pan

Dit is heerlijk als een hapje voor het eten. Heb het voor het eerst gegeten bij een vriendinnetje en sindsdien al heel vaak gemaakt! Voor een plank vol broodjes: -1 ciabatta, in plakjes -olijfolie -zongedroogde tomatencreme (AH Excellent) -stuk feta Bak de plakjes ciabatta in olijfolie in een koekenpan mooi bruin. Smeer ze daarna in…

Geitenkaastaartjes

Mini-geitenkaastaartjes

Ook weer een heerlijk voorgerechtje! Voor 6 personen: -6 plakjes bladerdeeg -1 rol van zes plakjes zachte geitenkaas (bijvoorbeeld van President) -2 tomaten -18 groene olijven, gehalveerd -3 plakjes parmaham -muffinvorm Vet zes vakjes van de muffinvorm in. Duw de plakjes bladerdeeg in de vormpjes. Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het overige…

Vitello tonato

Vitello Tonato

Een van de lekkerste voorgerechten die er bestaat. Is ook lekker als beleg op een broodje!! Voor 2 personen: -100 gram fricandeau -half blikje tonijn -eetlepel mayonaise -scheutje yoghurt -versgemalen peper en -kappertjes -klein handje rucola Maak eerst de tonijnmayonaise door de tonijn met de mayonaise, yoghurt, peper en zout te pureren met de staafmixer…