door Crème Brûlée med saffran Creme Brulee Recept
En Gotländsk twist på en klassisk vegansk crème brûlé!
Recept för ca 4 personer:
1 tsk vaniljsocker (eller en vaniljstång)
3/4 dl maizena
1 dl strösocker
1/2 pkt saffran
3.5 dl växtmjölk
3.5 dl växtgrädde
lite rårörstocker till bränning
Kasta ner alla torra ingredienser i en kastrull och vispa i mjölken och grädden.
Värm på medelvärme tills det är tjockt.
Häll upp i ramekiner eller muggar, ställ i kylen till de är kalla och stelnade.
Häll på rårörsocker och tippa ut överflödet. Skrapa bort eventuellt socker på sidorna av ramekinen.
Bränn med en brännare tills den får en fin färg.
Servera med bär, glass eller som den är.
source
